犠牲者
宿泊業で入管が「接待等は特定技能のみ」と多分、通達すると思います。それではちゃんと皆さんがやるかというと、そういうことはたぶんない。そこで、ある程度有名で、不法就労をやっているホテルや旅館を摘発するはずです。見せしめのために経営者も逮捕します。そしてニュースで大々的に放送します。これで全国のホテルや旅館は震え上がるはずです。自分たちも危ないと思うからです。
期限をつけた暫定運用
法律違反だからといってホテルや旅館を潰すのは本来の目的ではありません。業界団体を通じて「運用の適正化」とタイムスケージュールで特定技能に人材をシフトさせる方向になると思います。一度、システムに慣れてしまえば悪質業者以外はちゃんと法律どおりに運用するはずです。数年後には特定技能が当たり前になるはずです。